Nos EUA, é muito fácil comprar essas balas no palito - que, por lá, são produzidas em escala industrial, e muito usado na decoração de festas infantis.
Aqui no Brasil a moda já esta pegando.
Navegando na internet achei uma receita super fácil de fazer, só é preciso ter muita paciencia pois é necessário 10 dias para vê o resultado final.
Vamos lá para a receita com o passo a passo.
Espero que gostem!
Ingredientes (para 2 pirulitos rock candy):
Horas antes de começar a receita (ou um dia antes), mergulhe cada um dos palitos em um copo com água potável e passe em açúcar (fotos 1 e 2). Coloque para secar dentro de um copo limpo usando o pregador para deixar suspenso (foto 3). O pregador tem que estar preso longe da parte de açúcar no palito. E o mais importante: não pode encostar no fundo nem nas paredes do copo! Deixe secar.
Ferva a água em uma panela. Diminua para fogo médio-baixo e comece a acrescentar o açúcar aos poucos (1/4 de xícara por vez). Mexa bem entre cada adição para dissolver totalmente o açúcar. No início ele dissolve imediatamente, depois você vai perceber que começa a demorar mais. Continue acrescentando até não conseguir mais dissolver o açúcar (foto 4). Tire a calda do fogo e deixe esfriar totalmente antes de usar. Minha calda cristalizou na superfície quando esfriou (foto 5), não sei se isso sempre acontece ou se foi só comigo! Enfim, usei uma peneira pra tirar os cristais de açúcar e “limpar” a calda (foto 6).
Com a ajuda de um funil, encha os copos com a calda e pingue gotas de corante até obter a cor desejada (foto 7). Se você quiser pirulitos super coloridos deixe a cor bem concentrada, como eu fiz. Mas se você quiser seus rock candies mais clarinhos use menos corante. Eu usei os corantes líquidos Mix nas cores rosa, verde e violeta. Volte o pregador com o palito para o lugar (lembrando: tem que ficar no centro do copo, sem tocar no fundo e nas laterais) e NÃO MEXA MAIS!
O processo de cristalização do açúcar demora cerca de 7 dias, e durante esse período você não pode mexer nos palitos ok? O ideal é que eles fiquem em um lugar quente e com bastante sol. Eu deixei os meus na janela, e esperei até o oitavo dia pra tirar. E esses foram meus resultados, veja cristalização do açúcar no palito com o passar dos dias:
No final da “experiência”, é só tirar os pirulitos e deixar secar em pé, dentro de um copo limpo. O excesso de calda escorre e por isso é bom limpar o palito de madeira pra não ficar todo melado! Você vai notar que cada pirulito cresceu em um tamanho diferente, faz parte da brincadeira!
E aí estão o resultado final:
Fonte: http://letspartyblog.com/2013/08/22/rock-candy/
Ingredientes (para 2 pirulitos rock candy):
- 1 xícara de água
- 2 – 3 xícaras de açúcar
- Corante comestível líquido na cor desejada (ou várias cores!)
- Palitos de madeira (daqueles para churrasco)
- Pregadores de roupa (um para cada palito)
- Copos altos ou taças de champanhe para apoiar
Horas antes de começar a receita (ou um dia antes), mergulhe cada um dos palitos em um copo com água potável e passe em açúcar (fotos 1 e 2). Coloque para secar dentro de um copo limpo usando o pregador para deixar suspenso (foto 3). O pregador tem que estar preso longe da parte de açúcar no palito. E o mais importante: não pode encostar no fundo nem nas paredes do copo! Deixe secar.
Ferva a água em uma panela. Diminua para fogo médio-baixo e comece a acrescentar o açúcar aos poucos (1/4 de xícara por vez). Mexa bem entre cada adição para dissolver totalmente o açúcar. No início ele dissolve imediatamente, depois você vai perceber que começa a demorar mais. Continue acrescentando até não conseguir mais dissolver o açúcar (foto 4). Tire a calda do fogo e deixe esfriar totalmente antes de usar. Minha calda cristalizou na superfície quando esfriou (foto 5), não sei se isso sempre acontece ou se foi só comigo! Enfim, usei uma peneira pra tirar os cristais de açúcar e “limpar” a calda (foto 6).
Com a ajuda de um funil, encha os copos com a calda e pingue gotas de corante até obter a cor desejada (foto 7). Se você quiser pirulitos super coloridos deixe a cor bem concentrada, como eu fiz. Mas se você quiser seus rock candies mais clarinhos use menos corante. Eu usei os corantes líquidos Mix nas cores rosa, verde e violeta. Volte o pregador com o palito para o lugar (lembrando: tem que ficar no centro do copo, sem tocar no fundo e nas laterais) e NÃO MEXA MAIS!
O processo de cristalização do açúcar demora cerca de 7 dias, e durante esse período você não pode mexer nos palitos ok? O ideal é que eles fiquem em um lugar quente e com bastante sol. Eu deixei os meus na janela, e esperei até o oitavo dia pra tirar. E esses foram meus resultados, veja cristalização do açúcar no palito com o passar dos dias:
No final da “experiência”, é só tirar os pirulitos e deixar secar em pé, dentro de um copo limpo. O excesso de calda escorre e por isso é bom limpar o palito de madeira pra não ficar todo melado! Você vai notar que cada pirulito cresceu em um tamanho diferente, faz parte da brincadeira!
E aí estão o resultado final:
Fonte: http://letspartyblog.com/2013/08/22/rock-candy/
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